Unidos por
una obsesión
compartida
Pan y Pedazo es una hamburguesería artesanal fundada en 2020 en Laureles, Medellín, por los hermanos Thomas y Samuel. Sobre la 70, creamos hamburguesas con salsas propias y combinaciones originales. Hemos estado tres veces en el Burger Master Colombia (2023, 2024 y 2025): cultura entre panes.
Pan y Pedazo nace en 2020 del encuentro entre Thomas y Samuel, dos hermanos unidos por una obsesión compartida: hacer la mejor hamburguesa artesanal de la ciudad y el cuidado que eso requiere.
Thomas aporta la intuición creativa
el rigor por el proceso y las salsas propias hechas en casa.
Samuel aporta la mirada técnica
el gusto por el sabor honesto y la experiencia alrededor de la mesa. Juntos entendieron que una hamburguesa no es solo comida, sino un gesto cotidiano que conecta a las personas.
Lo que dice la gente:
"Se siente artesanal de verdad, no solo en el discurso."
"La mejor hamburguesa que he probado en la ciudad, simple y perfecta."
"Pan y Pedazo logra que algo cotidiano se sienta especial."
El equipo pyp tiene la misma filosofía
Desde el inicio, Pan y Pedazo se construyó como un proyecto colectivo. Cocineros y aprendices trabajan con la misma filosofía: respeto por el ingrediente, paciencia en el proceso y orgullo por el oficio. Cada hamburguesa que sale de la cocina es resultado de ensayo, error y mucho cuidado.
